Die Speisekarte als Marketing-Instrument

Webinar "Wie Sie Ihre Speisekarte für das Marketing nutzen" für Hotellerie und Gastronomie

Eine Speisekarte ist schon lange mehr als nur eine reine Preisliste. Sie ist inzwischen ein bedeutendes Marketing-Instrument! Das sollten Sie nutzen und Ihre Speisekarte zu einem Erlebnis gestalten.

 Geben Sie Ihrer Speisekarte neue Funktionalitäten

 Die Speisekarte als Erlebnis für Ihre Gäste - mit ansprechendem Design und Storytelling-Faktor

 Nicht nur eine Auflistung von Speisenangeboten - die Speisekarte wird jetzt Marketing-Instrument!

TIPP: Wenn Sie noch mehr Anregungen für den Einsatz Ihrer Speisekarte im Marketing sowie über die neuen Herausforderungen in der kreativen Küche erfahren möchten, buchen Sie doch unsere Ganztags-Inhouse-Schulung "Kreativität und Trends in der Küche". Mehr Infos hier!

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Beschreibung des Webinars: Die Speisekarte als Marketing-Instrument

Oft wird die Speisekarte nur als simple Auflistung der anzupreisenden Gerichte genutzt und gerät somit in den Hintergrund.

Aber denken Sie mal an Ihre Website. Die gestalten Sie ja auch mit Bildern, schönen Texten und weiteren interessanten Informationen. Das Gleiche können Sie auch mit Ihrer Speisekarte tun! Längst schon ist die Speisekarte zu einem wichtigen Marketing-Instrument und Aushängeschild Ihres Unternehmens geworden.

Die meisten Gäste wissen schon genau, was sie essen wollen, bevor Sie Ihr Restaurant betreten haben - weil sie die Angebote bereits online studiert haben.

Neben den neuen Funktionalitäten steht in diesem Webinar aber die Gestaltung und das Design einer Speisekarte im Fokus. Zusätzlich zu den "Pflichtangaben", wie z.B. Preise und Angaben zu Allergenen, sind in der Gestaltung keine Grenzen mehr gesetzt.

Angefangen vom Design unterstützen Bilder und Geschichten die Fantasie Ihrer Gäste. Menschen lieben Geschichten und Abwechslung. Wenn Sie deshalb Ihre Speisekarte entsprechend kreativ gestalten, z.B. mal im Magazin-Stil statt in einem braunen Kunstleder-Einband und die Gerichte peppig und interessant umschreiben, werden Sie Gäste begeistern.

Ihre Speisekarte als modernes Marketing-Instrument, die den Stil und Ihre Unternehmensphilosophie widerspiegelt!

Inhalte: siehe AGENDA

Weitere Informationen zum Referenten Nicky-Alexander Böhmcke

 

Webinar - Agenda für das Webinar: Die Speisekarte als Marketing-Instrument
  • Bedeutung Speisekartenmarketing (Fehlerquellen & Fakten)
  • Speisendiagnose (Renner-Penner-Analyse)
  • Grundlagen der Speisekarte (Sprache, Storys, Farben, Haptik, Duft, Design)
  • Verkaufs- und Preispsychologie (Aufbau - Lesekurve - Inhalt - Konzept - Preise)
  • Aufbau und Gestaltung der Speisekarte
  • Saisonkarten und Tageskarten
  • Einstellung Digitale Speisekarte
  • Rechtliche Aspekte & Best-Practice-Beispiele

Das Webinar wird via Zoom durchgeführt. Um Hintergrundgeräusche zu vermeiden, sollte Ihr Mikro stummgeschaltet sein. Bei Fragen können Sie es jederzeit gerne aktivieren. Entscheiden Sie zudem selbst, ob Sie Ihren Bildschirm freigeben, damit alle Teilnehmer Sie sehen dürfen. Bei Bedarf können Sie Ihren Namen nach dem Einloggen umbenennen!

Während des Webinars besteht die Möglichkeit zum Austausch unter Kollegen und mit dem Referenten. Zum Abschluss folgt eine Feedback- und Fragerunde!

Ein Handout der Präsentation (pdf) erhalten Sie im Nachgang per Mail!

Zielgruppen für das HOGA Webinar: Die Speisekarte als Marketing-Instrument

Das Webinar „Speisekartenmarketing“ richtet sich in erster Linie an F&B-Manager, Küchenchefs und Köche in der Hotellerie und Gastronomie, aber auch an Unternehmer, Geschäftsführer und Direktoren sowie Mitarbeiter im Online-Marketing, die für die Positionierung und Vermarktung zuständig sind.

Ebenso bietet dieses Webinar Beratern und Coaches die Möglichkeit, neues zu erlernen, um die Betriebe auf ein neues Level zu hieven.

  • F&B-Manger, Küchenchefs, Köche
  • Direktoren, Geschäftsführer und Unternehmer von Hotels und Restaurants
  • Mitarbeiter im Online-Marketing
  • Berater und Trainer für Hoteliers und Gastronomen

 

Termine & Kosten HOGA Webinar: Die Speisekarte als Marketing-Instrument

Webinarzeiten:

10.03.2023: Beginn: 13:30 Uhr – Ende: 15:00 Uhr
22.11.2023: Beginn: 14:30 Uhr – Ende: 16:00 Uhr

Kosten:

59,00 EUR netto 

Für Netzwerk-Kunden der Unternehmermanufaktur mit Leistungsbaustein Akademie ist die Teilnahme kostenlos.

 

Im Webinarpreis enthaltene Leistungen:

Direkte Austausch- und Fragemöglichkeit mit dem Referenten während des gesamten Webinars

Präsentationsunterlage zum Wiederholen und Nachlesen

Kontaktdaten des Referenten für nachträglich auftretende Fragen 

Ihr Referent für das HOGA Webinar: Die Speisekarte als Marketing-Instrument
Nicky-Alexander
Böhmcke

Senior-Coach & Trainer, Hotel- & Gastronomieberater,

Experte für Positionierung, operative und strategische Hotelberatung, F&B-Management und Küchenorganisation

Wenn man etwas gut kann, ist es Zeit, etwas Neues zu Lernen.

weitere Informationen zu Nicky-Alexander Böhmcke

Transfer-Coaching für nachhaltigen Lernerfolg

Unternehmensinterne Weterbildung - noch mehr Kompetenz für Sie und Ihr Team. Der Grundgedanke unserer Seminare ist es, schnell, effizient und in der richtigen Dosis sowie indivuell auf ihren Betrieb zugeschnittene Fach- und Sozialkompetenz in Ihrem Betrieben zu verankern.
Nicky-Alexander Böhmcke - Senior-Coach & Trainer

Die nächsten freien Termine

Datum Ort Preis
10.03.2023 13:30 Uhr UMA - HOGA Akademie Webinar 70,21* 10.03.2023 13:30 UhrUMA - HOGA Akademie WebinarPreis: 70,21* Anmelden
22.11.2023 14:30 Uhr UMA - HOGA Akademie Webinar 70,21* 22.11.2023 14:30 UhrUMA - HOGA Akademie WebinarPreis: 70,21* Anmelden
*
Für Netzwerk-Kunden mit Leistungsbaustein Akademie ist die Teilnahme kostenlos.
Ausnahme: Die Teilnahme an Webinaren der Tourismusakademie Nordwest ist auch für Netzwerk-Kunden kostenpflichtig!
Legende:
Aus­reich­end freie Plätze
We­nige freie Plätze
Leider ausge­bucht
Ihr Ansprechpartner bei der UMA-HoGa-Akademie

Kontaktieren Sie mich, wenn Sie noch Fragen zur Weiterbildung oder zum Ablauf haben.

Ich bin gerne für Sie da und werktags von 09:00 bis 17:00 Uhr erreichbar:

per Telefon: +49 (0)8677 91 32 480 oder

per Mail: ingrid.zeller@unternehmer-manufaktur.de

Ihre Ingrid Zeller

 

Download Zusammenfassung Webinarinhalt und Agenda
Die Speisekarte als Marketing-Instrument

Teilnehmerstimmen

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damit Sie das meiste aus dem Webinar herausholen können.
Folgende Leitfäden / Checkliste steht zur Verfügung:

  • Speisendiagnose: Renner und Verlierer auf der Speisekarte
  • Erfolgreiche Gestaltung Ihrer Speisekarte

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