Seminar Positionierung: Der Schlüssel zum nachhaltigen Erfolg für Hotellerie und Gastronomie mit Brunhilde Fischer

Positionierung: Der Schlüssel zum nachhaltigen Erfolg
Zwei-Tages-Seminar
In diesem Seminar lernen Sie, wie Sie eine eindeutige, bewusste und differenzierende Strategie für Ihre Positionierung unter Berücksichtigung Ihrer Stärken und Qualitäten aufbauen – für mehr Erfolg in Ihrem Unternehmen.

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    Beschreibung des Seminars: Positionierung

    Werden Sie einzigartig und erzielen Sie mit einer eigenständigen Positionierung bessere Ergebnisse!

     

     Unternehmer: Anforderungen an das Berufsbild und Aufgaben des Unternehmers

     Positionierung: Wettbewerbsanalyse, eigene Stärken, Zielgruppen und eigenständige Strategie

     Workshop: Anwendung der Lerninhalte und Entwicklung einer Strategie für Ihr Unternehmen

     

    Im Seminar  „Positionierung - der Schlüssel zum nachhaltigen Erfolg“ geht es darum, exakt die treffende strategische Positionierung für Ihr Hotel oder Ihre Gastronomie zu entwickeln – und nicht irgendeine Positionierung zu erfinden, die genauso gut für Ihren Mitbewerber gelten könnte (was in der Praxis leider oft vorkommt).

    Ihr Unternehmen ist das Produkt Ihrer Persönlichkeit und zugleich wird Ihre Persönlichkeit durch Ihr Unternehmen geprägt. Deswegen können Sie dauerhafte Änderungen und Weiterentwicklungen nur erzielen, wenn Sie an Ihrem Unternehmen und an Ihrer Persönlichkeit ansetzen.

    Viele Inhaber von mittelständischen Hotels sind zu aktiv in das Tagesgeschäft eingebunden. Statt am Unternehmen (Unternehmer) zu arbeiten, arbeiten sie viel zu viel im Unternehmen (Fachkraft).

    Das führt zu Verzettelung, Stress und unbefriedigenden Unternehmensergebnissen. Gerade in mittelständischen Hotels und Restaurants ist die Unternehmensführung systematisch durchzuführen. Dazu bedarf es einer erprobten Vorgehensweise.

     

    Dieses 2-tägige Seminar vermittelt Ihnen tiefes und praxisnahes Wissen für Ihre Positionierung und Ihr Marketing.

    Unser Positionierungs-Seminar für Hotels und Gastronomie vermittelt Ihnen tiefes und praxisnahes Wissen, um sich umfassend mit der erfolgreichen Ausrichtung Ihres eigenen Hotels und/oder Restaurants auseinanderzusetzen. Hier erfahren Sie von Experten, die bereits selbst erfolgreich eine Vielzahl von Hotelpositionierungen und Gastronomiepositionierungen auf den Weg gebracht haben, welche Strategien in der Praxis wirklich funktionieren.

    Es zeigt, welche Faktoren für die Resonanzfähigkeit einer erfolgreichen Marktpositionierung für Hotels und Restaurants besonders relevant sind und wie die Ausweitung des eigenen Marktanteils strategisch geplant und systematisch umgesetzt wird. Sie lernen ganz konkret, wie Sie ein resonanzfähiges Geschäftsmodell entwickeln, um die eigenen Visionen umsetzbar und marktfähig zu machen. Und noch viel wichtiger: Sie wandeln diese erfolgreich in einen Maßnahmenplan um, den Sie direkt in Ihrem Unternehmen umsetzen können.

    Lernen Sie, wie Sie Ihre Positionierung entwickeln, umsetzen und optimieren und damit Ihr Unternehmen erfolgreich steuern können.

     

    Die Schwerpunkte des Seminars sind:

    • Positionierung – die unternehmerische Resonanzfähigkeit, ohne die es heute nicht mehr geht. Dabei analysieren wir gemeinsam:
    • Sind Sie Fachkraft oder Manager, vielleicht schon Unternehmer?
    • Wer ist DER Kunde Ihres Unternehmens/Was ist der Zweck Ihres Unternehmens?
    • Die sieben elementaren Aufgaben des Unternehmers
    • Zeit und Lebenskonzept: Aufstellen einer persönlichen Zeitbilanz, sowie Zeit- und Zielplanung
    • Konzentration auf die Mitarbeiter
    • Der Gast gibt die Richtung vor
    • Den Gast verstehen – die Bedürfnisse Ihrer Gäste und Zielgruppe
    • Ziele definieren und erreichen, Entwicklung von Strategien und Spezialisierungsstrategien

     

    Lernziele des Workshops:

    • Sie verstehen, dass nur eine klare Positionierung die Grundlage für einen nachhaltigen Erfolg darstellt.
    • Sie verinnerlichen, welche Aufgaben zum Berufsbild „Unternehmer“ gehören.
    • Sie erkennen, wie wichtig das persönliche Zeitmanagement ist und bekommen Anleitungen zum Entmüllen des persönlichen Arbeitsbereichs.
    • Sie lernen die Engpasskonzentrierte Strategie (EKS) kennen, die auf die Bedürfnisse Ihrer Gäste ausgerichtet ist und beginnen im Workshop, Ihre Strategie und Ihre Ziele zu entwickeln.
    • Richtungsentscheidungen auf eine sichere Basis stellen.
    Seminar - Agenda für das Seminar: Positionierung

    Schwerpunkte Tag 1

    Der Unternehmer

    • Der Unternehmer
    • Best Practice
    • Einleitung – Warum Positionierung so wichtig ist
    • Was für ein Unternehmertyp bin ich?
    • Tätigkeitsübersicht
    • Fachkraft, Manager und Unternehmer
    • Zweck eines Unternehmens
    • Identität von Weg und Ziel
    • Aufgaben des Unternehmers
    • Die Zeitrevolution
    • Stärken, Talente, Werte und Träume des Unternehmers
    • Aversionswerte des Unternehmers
    • Die Müllentsorgung Unternehmer – Mitarbeiter
    • Konzentration auf die Mitarbeiter
    • Der Kunde gibt die Richtung vor

    Schwerpunkte Tag 2

    Das Unternehmen

    • Das Unternehmen
    • Werte und Vision - Die persönliche Vision
    • Die Unternehmensvision
    • Die richtige strategische Marktpositionierung
    • Sind unsere Märkte richtig definiert? Die gezielte Auswahl von Märkten und Marktsegmenten mit hoher Wertschöpfung und Rendite
    • Wo liegen für uns die potenziellen Wachstumsmärkte der Zukunft?
    • Vor- und Nachteile der Kundensegmentierung
    • Kennen wir die rentablen Kunden, Geschäfte, Aufträge?
    • Strategische Marktpositionierung und Leistungsangebot
    • Die strategisch richtige Marktpositionierung: Preis- oder Leistungsführerschaft?
    • Wo liegt die Wertschöpfung: Produkt- und/oder Serviceorientierung?
    • Aufbau und Verteidigung rentabler Marktpositionen durch Kernkompetenzen und USP
    • Die richtigen Wettbewerber attackieren
    • Analyse von Positionierung und Stärke der härtesten Wettbewerber
    • Die relevanten Erfolgsfaktoren im Markt
    • Die richtige Strategie zur Ausweitung des Marktanteils: Angriffspunkte definieren
    • Aktive Abgrenzung zum Wettbewerb über Preis, Leistung oder Service
    • Aggressive Marktbearbeitung über Aktionen und Rabatte – sinnvoll?
    • Ausschöpfen der Gewinnpotenziale auch im starken Wettbewerb
    • Die Umsetzung: Zielgerade
    Zielgruppen für das HOGA Seminar: Positionierung

    „Positionierung: Der Schlüssel zum nachhaltigen Erfolg“  richtet sich an alle Unternehmer in Hotels und Restaurants und an jene, die es werden wollen.

    Darüber hinaus eignet sich dieses Seminar für Berater und Coaches, die ihre Betriebe auf ein neues Level hieven wollen.

     

    • Geschäftsführer und Unternehmer von Hotels und Restaurants
    • Berater und Trainer für Hoteliers und Gastronomen

    Für den optimalen Lernerfolg ist die Teilnehmerzahl auf 15 begrenzt.


     

    Termine & Kosten HOGA Seminar: Positionierung

    Kosten & Extras

    Seminarzeiten:

    Tag 1: Beginn: 10:00 Uhr – Ende: 17:00 Uhr

    Tag 2: Beginn: 10:00 Uhr – Ende: 17:00 Uhr

     

    Im Seminarpreis enthaltene Leistungen:

    2 Tage Intensiv-Seminar mit maximal 15 Teilnehmern

    Persönliche Betreuung vor Ort durch Seminarleitung

    Ausführliche Seminarunterlagen und Tools für den Praxistransfer

    Exzellenzzertifikat über die erfolgreiche Teilnahme

    Nicht im Seminarpreis enthalten:

    Die Tagungspauschale ist vor Ort im Hotel zu entrichten.

    Sie beinhaltet:

    gemeinsames Mittagessen, Kaffeepausen mit Kaffeespezialitäten, Tee und leckere Snacks und Erfrischungsgetränke im Seminarraum

    Ihr Referent für das HOGA Seminar: Positionierung
    Brunhilde
    Fischer

    Senior-Coach & Trainerin, Hotel- & Gastronomieberaterin,

    Expertin für Positionierung, Marketing, Verkauf, Personalmanagement, Teamentwicklung, Finanzplanung,

    Magister (FH), Master in Training & Development MTD, zertifizierte Prozessberaterin Unternehmenswert Mensch,

    Geschäftsführerin der Unternehmermanufaktur für Hoteliers und Gastronomen

    Erfolg hat drei Buchstaben – TUN.
    Nach diesem Motto handle ich. Und das schätzen meine Kunden an mir: Eine klare Vorgehensweise, individuell und kreativ, vor allem wertschätzend auf den Unternehmer, seine Mitarbeiter und sein Unternehmen angepasst.

    weitere Informationen zu Brunhilde Fischer

    Transfer-Coaching für nachhaltigen Lernerfolg

    Unternehmensinterne Weterbildung - noch mehr Kompetenz für Sie und Ihr Team. Der Grundgedanke unserer Seminare ist es, schnell, effizient und in der richtigen Dosis sowie indivuell auf ihren Betrieb zugeschnittene Fach- und Sozialkompetenz in Ihrem Betrieben zu verankern.
    Brunhilde Fischer

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    * zzgl. Tagungspauschale
    Legende:
    Aus­reich­end freie Plätze
    We­nige freie Plätze
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    Ihr Ansprechpartner bei der UMA-HoGa-Akademie

    Kontaktieren Sie mich telefonisch oder per Mail

    Wenn Sie noch Fragen zum Seminar oder zum Ablauf haben, bin ich gerne für Sie da.

    Rufen Sie einfach an oder schreiben Sie mir eine E-Mail. 

    Ich bin Werktags von 09:30 bis 17:00 Uhr für Sie erreichbar unter 08677 91 32 48 0 oder per Mail: info@unternehmer-manufaktur.de

    Ihre Ingrid Zeller

     

    Download Zusammenfassung Seminarinhalt und Agenda
    Seminar Positionierung: Der Schlüssel zum nachhaltigen Erfolg für Hotellerie und Gastronomie mit Brunhilde Fischer

    Teilnehmerstimmen

    Sehr lehrreiches Seminar

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    Frau Fischer konnte uns die Inhalte des Seminars vermitteln.
    Gerhard
    R.
    Küchenchef
    Strandhotel-Seehof
    Bewertung Referent
    5
    Bewertung Inhalt
    3

    Passt schon

    feedback-user-image
    War sehr hilfreich
    Manuel
    M.
    Sous Chef
    Strandhotel-seehof
    Bewertung Referent
    5
    Bewertung Inhalt
    3

    Licht im Dunkeln

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    Das Thema Datenschutz wurde in diesem Sonderseminar sehr praxisnah erklärt. Vielen Dank auch für das tolle Infomaterial und die Formulare, die wir 1 zu 1 anwenden und umsetzen können.
    Oliver
    R.
    Direktor
    Strandhotel Seehof
    Bewertung Referent
    5
    Bewertung Inhalt
    5

    Zeigt neue Wege auf

    feedback-user-image
    Lernte neue Techniken wie Herbstlaub kennen. Es wird uns im Unternehmen weiterbringen wenn wir diese neuen Techniken anwenden werden.
    Gerhard
    R.
    Küchenchef
    Strandhotel-seehof
    Bewertung Referent
    5
    Bewertung Inhalt
    5

    Interessantes, gutes Seminar zum neuen Datenschutzrecht

    feedback-user-image
    Sehr gutes Informatives Seminar zum Thema Datenschutzrecht!
    Da an sich das Thema Datenschutzrecht sehr unübersichtlich war für mich, wurden mir in diesen Seminar sehr gute Ansätze vermittelt, wie mann das Thema angehen kann.
    Daniel
    F.
    Inhaber
    Hotel Früchtl "Wirtshaus zum Bräu"
    Bewertung Referent
    5
    Bewertung Inhalt
    3