Stefan Binz

Stefan Binz - Senior-Coach & Trainer er Unternehmermanufaktur
Senior Coach & Trainer
Eine wertschöpfende Beziehung aufzubauen, ist die Grundlage meines Handelns.

Beratungs- und Themenschwerpunkte:

  • Betriebsorganisation
  • Strategieberatung
  • Managementorganisation
  • Management Coaching 
  • Workflow Optimierung
  • Projektplanung und Steuerung
  • Finanzplanung und Strukturierung
  • Ablaufs Organisation und Prozessoptimierung
  • Controlling mit Kennzahlen Analyse
  • Food and Beverage Praxis und Training
  • Personalmanagement und Entwicklung
  • DSGVO Datenschutz Konzeption und Umsetzung

Weiterbildungen:

  • Staatlich geprüfter Gastronom (Hotelfach­schu­le Heidelberg)
  • Meister im Gastgewe­be (DEHOGA Diplom)
  • Berufs und arbeitspäd­ago­gi­sche Ausbilder­eig­nung (IHK)
  • Datenschutz­be­auf­trag­ter DSGVO (IHK Zertifikat)

Erfahrung:

  • Internationales Hotel Management Training bei Hyatt Hotel and Corporations/ USA
  • Küchenchef und Leiter der Gastronomie in der Top Hotellerie und Gastronomie
  • Selbstständiger Hotelier und Geschäftsführer in der Sternegastronomie
  • Prokurist im Lebensmitteleinzelhandel 
  • Dozent an der Hotelfachschule Heidelberg
  • Mitglied des Meister Prüfungsausschusses der IHK Rhein Neckar