Direkt und praktisch umsetzbar
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Analysieren und optimieren Sie Ihre Kostenstruktur!
✓ Kosten: Durchleuchtung aller Bereiche
✓ Optimierung: Kosten sparen ohne Verlust von Produkt- oder Servicequalität
✓ Mit vielen Inputs, Tipps und Beispielen
In Zeiten der ständig steigenden Betriebskosten wie Energie- und Personalkosten sowie des immer weiter wachsenden Konkurrenzdrucks ist es für die Vermeidung hoher Kosten notwendig, sich selber mit den Augen eines strengen Controllers seinen eigenen Betrieb anzusehen. Daraus können Sie persönliche Maßnahmen ergreifen und Anregungen aufnehmen, die Kostenstruktur in Ihrem Betrieb zu verbessern und damit das Betriebsergebnis zu steigern.
Wir betrachten in diesem Seminar Möglichkeiten in allen Bereichen:
- Küche / Warenkosten
- Etage / Housekeeping
- Rezeption / Reservierung
- Marketing und Vertrieb
- Personal
- Gemeinkosten
- Energiekosten
Vom Wareneinsatz bis zur Personalplanung: An vielen Stellen des gastronomischen Betriebs können Kosten gespart werden, ohne dass es zu Lasten der Produkt- oder Servicequalität geht.
Wichtige Themen des Seminars sind: Outsourcing, Digitalisierung, Nachhaltigkeit, Energie und Personaleffizienz!
Wir betrachten in diesem Seminar Möglichkeiten in allen Bereichen:
- Küche / Warenkosten
- Etage / Housekeeping
- Rezeption / Reservierung
- Marketing und Vertrieb
- Personal
- Gemeinkosten
- Energiekosten
Dieses Seminar richtet sich an alle Unternehmer, Geschäftsführer und Direktoren in der Hotellerie und Gastronomie. Auch für die Abteilungsleiter und angehende Führungskräfte eignet sich dieses Seminar.
- Unternehmer, Direktoren und Geschäftsführer von Hotels und Restaurants
- Abteilungsleiter
- Angehende Führungskräfte
Für den optimalen Lernerfolg ist die Teilnehmerzahl auf 15 begrenzt.
Kosten & Extras
Seminarzeiten:
Beginn: 10:00 Uhr – Ende: 17:00 Uhr
Im Seminarpreis enthaltene Leistungen:
Intensiv-Seminar mit maximal 15 Teilnehmern
Persönliche Betreuung vor Ort durch Seminarleitung
Ausführliche Seminarunterlagen und Tools für den Praxistransfer
Exzellenzzertifikat über die erfolgreiche Teilnahme
Nicht im Seminarpreis enthalten:
Die Tagungspauschale ist vor Ort im Hotel zu entrichten.
Sie beinhaltet:
gemeinsames Mittagessen, Kaffeepausen mit Kaffeespezialitäten, Tee und leckere Snacks und Erfrischungsgetränke im Seminarraum
Senior-Coach & Trainer, Hotel- & Gastronomieberater,
Experte für Positionierung, operative und strategische Hotelberatung, F&B-Management und Küchenorganisation
Transfer-Coaching für nachhaltigen Lernerfolg
Unternehmensinterne Weterbildung - noch mehr Kompetenz für Sie und Ihr Team. Der Grundgedanke unserer Seminare ist es, schnell, effizient und in der richtigen Dosis sowie indivuell auf ihren Betrieb zugeschnittene Fach- und Sozialkompetenz in Ihrem Betrieben zu verankern.
