Selbstbedienungskonzepte - eine zukunftsfähige Lösung?

Webinar "Selbstbedienungskonzepte - neue Strategien und zukunftsfähige Lösungen" für Hotellerie und Gastronomie

Umsätze steigern und gleichzeitig Kosten sparen? Willkommen in der Welt der Selbstbedienungskonzepte! Entscheiden Sie nach diesem Webinar, ob dieses Alternative auch für Ihr Restaurant - und besonders auch für Ihre Gästegruppe - geeignet ist.

 Sie erfahren mehr über die Inszenierung Ihrer Speisen- und Getränkeangebote in der Selbstbedienung

 Mehr Selbstbestimmung bei der Speisenauswahl ist Trend in der Gästezufriedenheit! 

 Mehr Effizienz bei weniger Mitarbeitern und weniger Kosten! Bingo!

Dieses Webinar findet in diesem Jahr leider nicht mehr statt. Ab 2023 wird das Webinar aus dem Programm genommen!

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Beschreibung des Webinars: Selbstbedienungskonzepte - eine zukunftsfähige Lösung?

Fachkräftemangel in Küche und Service, neue Technologien und digitaler Wandel! Das sind nur einige Gründe, warum Sie Ihr Restaurantkonzept überdenken und vielleicht vom Allround-Service zu Selbstbedienung wechseln sollten.

Der Trend geht immer mehr zur Selbst- und Mitbestimmung der Gäste. Das fängt bei der Online-Reservierung an über die Bestellung über Tablets oder sogar über Handy bis zur Bewertung auf den Social-Media-Kanälen.

Warum geben Sie Ihren Gästen dann nicht auch Mitbestimmung bei der direkten Auswahl der fertigen Speisen und Getränke? Das erhöht die Zufriedenheit und der Gast entscheidet selbst. 

Zugegeben, der Begriff "Selbstbedienung" ist ein bisschen negativ behaftet und hat leider manchmal noch das Image einer minderen Qualität. Aber mit ein bisschen Kreativität und qualitativ hochwertigen Produkten sowie einer ausgefallenen, entsprechenden Präsentation können Sie trotzdem Erlebnisse erzeugen und begeistern. Ihr Vorteil ist, dass Sie mit weniger Personal auskommen, dieses jedoch individueller und gastorientierter auf Ihre Gäste zugehen kann.

Zudem reduzieren Sie Ihre Kosten und steigern die Effizienz! Noch Bedenken? Dann nehmen Sie an diesem Webinar teil und gehen Sie in Richtung Zukunft! 

Es warten viele Praxisbeispiele, Ideen und Infos zu neuen Selbstbedienungskonzepten auf Sie - zur direkten Umsetzung!

Inhalte: siehe AGENDA

Weitere Informationen zum Referenten Nicky-Alexander Böhmcke

 

Webinar - Agenda für das Webinar: Selbstbedienungskonzepte - eine zukunftsfähige Lösung?
  • Das Bestellen am Tresen und der Service am Platz
  • Das Bestellen und Abholen am Tresen
  • Ankreuzen
  • Digitales Bestellen mit Terminals & Tablets
  • Digitales Bestellen per Smartphone
  • Vor- und Nachteile des Bestelloptionen
  • Möglichkeiten und Grenzen in der Gastronomie

Das Webinar wird via Zoom durchgeführt. Um Hintergrundgeräusche zu vermeiden, sollte Ihr Mikro stummgeschaltet sein. Bei Fragen können Sie es jederzeit gerne aktivieren. Entscheiden Sie zudem selbst, ob Sie Ihren Bildschirm freigeben, damit alle Teilnehmer Sie sehen dürfen. Bei Bedarf können Sie Ihren Namen nach dem Einloggen umbenennen!

Während des Webinars besteht die Möglichkeit zum Austausch unter Kollegen und mit dem Referenten. Zum Abschluss folgt eine Feedback- und Fragerunde!

Ein Handout der Präsentation (pdf) erhalten Sie im Nachgang per Mail!

Zielgruppen für das HOGA Webinar: Selbstbedienungskonzepte - eine zukunftsfähige Lösung?

„Digitalisierung im Restaurant“ richtet sich an alle Unternehmer, Geschäftsführer und Direktoren in der Hotellerie mit Restauration sowie in der Gastronomie. Es ist auch für die leitenden Mitarbeiter geeignet und solche Personen, die sich für neue Technologien in der Branche interessieren.

Ebenso bietet dieses Webinar Beratern und Coaches die Möglichkeit, neues zu erlernen, um die Betriebe auf ein neues Level zu hieven.

  • Direktoren, Geschäftsführer und Unternehmer von Hotels und Restaurants
  • Leitende Angestellte und Marketing-Mitarbeiter
  • Berater und Trainer für Hoteliers und Gastronomen
Termine & Kosten HOGA Webinar: Selbstbedienungskonzepte - eine zukunftsfähige Lösung?

Webinarzeiten:

22.09.2022: Beginn: 09:30 Uhr – Ende: 11:00 Uhr

Kosten:

49,00 EUR netto 

Für Netzwerk-Kunden der Unternehmermanufaktur mit Leistungsbaustein Akademie ist die Teilnahme kostenlos.

 

Im Webinarpreis enthaltene Leistungen:

Direkte Austausch- und Fragemöglichkeit mit dem Referenten während des gesamten Webinars

Präsentationsunterlage zum Wiederholen und Nachlesen

Kontaktdaten des Referenten für nachträglich auftretende Fragen 

Ihr Referent für das HOGA Webinar: Selbstbedienungskonzepte - eine zukunftsfähige Lösung?
Nicky-Alexander
Böhmcke

Senior-Coach & Trainer, Hotel- & Gastronomieberater,

Experte für Positionierung, operative und strategische Hotelberatung, F&B-Management und Küchenorganisation

Wenn man etwas gut kann, ist es Zeit, etwas Neues zu Lernen.

weitere Informationen zu Nicky-Alexander Böhmcke

Transfer-Coaching für nachhaltigen Lernerfolg

Unternehmensinterne Weterbildung - noch mehr Kompetenz für Sie und Ihr Team. Der Grundgedanke unserer Seminare ist es, schnell, effizient und in der richtigen Dosis sowie indivuell auf ihren Betrieb zugeschnittene Fach- und Sozialkompetenz in Ihrem Betrieben zu verankern.
Nicky-Alexander Böhmcke - Senior-Coach & Trainer

Die nächsten freien Termine

Datum Ort Preis
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Für Netzwerk-Kunden mit Leistungsbaustein Akademie ist die Teilnahme kostenlos.
Ausnahme: Die Teilnahme an Webinaren der Tourismusakademie Nordwest ist auch für Netzwerk-Kunden kostenpflichtig!
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Ihr Ansprechpartner bei der UMA-HoGa-Akademie

Kontaktieren Sie mich, wenn Sie noch Fragen zur Weiterbildung oder zum Ablauf haben.

Ich bin gerne für Sie da und werktags von 09:00 bis 17:00 Uhr erreichbar:

per Telefon: +49 (0)8677 91 32 480 oder

per Mail: ingrid.zeller@unternehmer-manufaktur.de

Ihre Ingrid Zeller

 

Download Zusammenfassung Webinarinhalt und Agenda
Selbstbedienungskonzepte - eine zukunftsfähige Lösung?

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Folgende Leitfäden / Checkliste steht zur Verfügung:

  • Hotel-Positionierung
  • After-Sales-Maßnahmen
  • Verkauf: Kunden richtig ergründen

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