Fit für den Gast: Soziale Kompetenz erlernen

Seminar "Fit für den Gast: Soziale Kompetenz für Auszubildende und Neueinsteiger" für Hoteliers und Gastronomen

Dienstleistungskompetenz ist ein wichtiger Faktor, besonders im Umgang mit Gästen, aber auch mit Vorgesetzten und Kollegen, Neue Situationen, viele Fragen, Unsicherheit! Umso positiver wirkt es sich aus, wenn die "Neuen" eine entsprechende Starthilfe erfahren. 

 Nach dem Seminar haben die Azubis oder Berufseinsteiger ein Bild davon, was von ihnen erwartet wird und was sie ihrerseits erwarten können

 Die Bedeutung von Sozialkompetenz ist verstanden, mit Kritik und Feedback kann souveräner umgegangen werden

 Mit Übungen für einen maximalen praktischen Nutzen - schneller den Platz im Team finden, Tipps für Leben mitnehmen - persönlich wie privat

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Beschreibung des Seminars: Fit für den Gast: Soziale Kompetenz erlernen

Soziale Kompetenz ist für jeden Azubi oder Berufseinsteiger ein wichtiger Faktor – speziell aber in der Hotellerie und Gastronomie. Denn in kaum einer anderen Branche ist der Gäste-Kontakt so groß – wodurch umso mehr falsch gemacht werden kann.

Als Auszubildende stehen junge Damen und Herren am Anfang ihrer Karriere und sind für die Unternehmen Mitarbeiter von morgen.
Quereinsteiger müssen sich auf ein komplett neues Arbeitsumfeld einstellen.

Doch der Umgang mit Auszubildenden ist nicht immer reibungslos. Laut aktueller Studien verlieren viele Berufseinsteiger bereits nach nur wenigen Monaten den Spaß und die Motivation an ihrer Tätigkeit. Gründe dafür sind unterschiedlich. Fehlenden schulische Grundkenntnisse oder die Wahl des passenden Berufes sind mögliche Ursachen.

Ein wesentlicher Grund für das Scheitern ist die mangelnde soziale Kompetenz der Jugendlichen. Egal, in welchem Bereich die Auszubildenden tätig sind, für alle heißt es, sich in den nächsten Jahren notwendiges Fachwissen anzueignen. Doch rein die fachliche Kompetenz reicht schon lange nicht mehr aus.

Im betrieblichen Alltag gehören soziale Kompetenzen zu den Grundanforderungen, die ein Auszubildender für ein erfolgreiches und reibungsloses Miteinander mitzubringen hat – nicht nur im Umgang mit den Kunden, sondern auch mit Kollegen und Vorgesetzten. Leider fehlt vielen Auszubildenden die Sensibilität für ein angemessenes Verhalten, so dass Unternehmen immer häufiger vor der Aufgabenstellung stehen, Versäumnisse aus dem Elternhaus oder Schulwesen aufzufangen.

Sozialkompetenz ist nicht einheitlich definiert, jedoch wird Kooperation und Teamfähigkeit, Pünktlichkeit, Höflichkeit, Verlässlichkeit, gepflegte Umgangsformen, friedliche und konstruktive Konfliktbehandlung, Selbstmotivation und souveränes Auftreten darunter verstanden.

Da sich die meisten Jugendlichen bei Beginn der Ausbildung in einer entwicklungs-psychologischen Phase befinden, ist das Verständnis für die eigene Person oft noch nicht ausgereift. Sie benötigen Anregungen und Anleitungen, um die Entfaltung ihrer Potenziale nutzen zu können.

Soziale Kompetenz bedeutet für die Auszubildende, mehr über sich selber zu erfahren, sich seines Handelns bewusst zu werden und seine Mitmenschen in seiner Andersartigkeit zu verstehen, mit schwierigen und kritische Situationen umzugehen und sich kooperativ zu verhalten.

Dieses Seminar vermittelt soziale Umgangsformen, Etikette und Benimmregeln für Azubis und Quereinsteiger – für ein erfolgreiches Unternehmen unabdingbar.

Lernziele des Workshops:

  • Die üblichen Umgangsformen im gesellschaftlichen Leben sind Ihnen bekannt
  • Sie bekommen ein klares Bild von dem, was Gäste, Vorgesetzten und Kollegen von Ihnen erwarten
  • Sie verstehen die wichtige Bedeutung der Sozialkompetenz und wissen, sie gezielt einzusetzen
  • Sie beherrschen die Grundlagen der Kommunikation
  • Sie können souverän mit Kritik umgehen und Sie wissen, wie Sie auch konstruktiv formulieren
  • Ihre Integration als Teamplayer wird sofort erfolgreich umgesetzt.

Während des interaktiven Seminars sind Diskussionen und Gesprächsrunden mit den Branchen-Kollegen und des Referenten ausdrücklich gewünscht.
Ebenso besteht in den beiden Kaffeepausen (vor- und nachmittags) sowie beim gemeinsamen Mittagessen die Möglichkeit zum Erfahrungsaustausch.
Den Abschluss bildet eine Feedback- und Fragerunde!

 

Seminar - Agenda für das Seminar: Fit für den Gast: Soziale Kompetenz erlernen
  • Die gesellschaftlichen Umgangsformen - Stil und Etikette
  • Warum der erste Eindruck zählt - Höflichkeit und Umgangsformen im Business
  • Kommunikation als Prozess verstehen – ist es wahr, was ich sage?
  • Botschaften sicher vermitteln – zwischen Ich-Du Botschaften unterscheiden, Duzen oder Siezen?
  • Die Hausordnung – Professioneller Umgang mit Handy, Technik, Rauchen und so weiter
  • Umgang mit verbalen Angriffen – sichere und freundliche Verteidigung
  • Entstehung von Konflikten – wie und wann wird es ungemütlich
  • So äußern Sie konstruktive Kritik
  • Feedback konstruktiv und einfühlsam formulieren
  • Gestellte Aufgaben auch ohne Widerstände bewältigen
  • Kooperatives Verhalten – gegenseitig Vertrauen können
  • Was es bedeutet als Team zu arbeiten
  • Absprachen und Ziele vereinbaren
  • Informationen weitergeben und Vereinbarungen einhalten
  • Eigenverantwortung in der Gruppe übernehmen – aber auch zurückstecken können
  • Verhalten in der Öffentlichkeit – Beweisen Sie Stil im Umgang mit anderen
  • Eigene Potenziale gezielt einbringen
  • Sozialkompetenz, Kooperationsbereitschaft, Werte, Verhalten
  • Warum soziale Kompetenz so wichtig ist
  • Die Erwartungen unserer Gäste, Vorgesetzten und Kollegen
  • Aktives Zuhören, Verstehen und verstanden werden
  • Selbstbild - Fremdbild
  • Mein Verhalten und meine Wahlmöglichkeiten
  • Dynamik in der Gruppe
  • Gruppenbildungsprozesse
  • Die zwei Arten von Kunden

Während des interaktiven Seminars sind Diskussionen und Gesprächsrunden mit den Branchen-Kollegen und des Referenten ausdrücklich gewünscht.
Ebenso besteht in den beiden Kaffeepausen (vor- und nachmittags) sowie beim gemeinsamen Mittagessen die Möglichkeit zum Erfahrungsaustausch.
Den Abschluss bildet eine Feedback- und Fragerunde!

 

Zielgruppen für das HOGA Seminar: Fit für den Gast: Soziale Kompetenz erlernen

Das Seminar „Fit für den Gast: Soziale Kompetenz für Auszubildende und Quereinsteiger“ ist speziell für Auszubildende konzipiert, die den Einstieg in die Berufswelt mit Selbstsicherheit und Selbstbewusstsein gestalten wollen, um das Beste für sich und den Betrieb zu gewährleisten. Aber auch Quereinsteiger sind herzlich willkommen.

  • Auszubildende und Berufsanfänger in der Hotellerie und Gastronomie
  • Neueinsteiger in der Hotellerie und Gastronomie

Für den optimalen Lernerfolg ist die Teilnehmerzahl auf 15 begrenzt.


 

Termine & Kosten HOGA Seminar: Fit für den Gast: Soziale Kompetenz erlernen

Seminarzeiten:

Beginn: 10:00 Uhr – Ende: 17:00 Uhr
 

Kosten:

189,00 EUR netto 

Für Netzwerk-Kunden der Unternehmermanufaktur mit Leistungsbaustein Akademie ist die Teilnahme kostenlos.

Im Seminarpreis enthaltene Leistungen:

Intensiv-Seminar mit maximal 15 Teilnehmern

Persönliche Betreuung vor Ort durch Seminarleitung

Ausführliche Seminarunterlagen und Tools für den Praxistransfer

Exzellenzzertifikat über die erfolgreiche Teilnahme

Nicht im Seminarpreis enthalten:

Die Tagungspauschale ist vor Ort im Hotel zu entrichten. Sie beinhaltet: gemeinsames Mittagessen, Kaffeepausen mit Kaffeespezialitäten, Tee und leckere Snacks und Erfrischungsgetränke im Seminarraum

Zusätzliche Verpflegung und eigene Reisekosten/Übernachtung 

Ihr Referent für das HOGA Seminar: Fit für den Gast: Soziale Kompetenz erlernen
Didier
Morand

Senior-Coach & Trainer, Hotel- & Gastronomieberater,

Experte für Positionierung, Marketing, Produktentwicklung, Personalplanung und Teamcoaching,

Dipl.-Hotelier / Restaurateur des Schweizerischen Hotelier-Vereins (SHV), zerti fi zierter Business-Coach und Mentaltrainer, zertifizierter Prozessberater Unternehmenswert Mensch

Es ist mehr die Geisteshaltung als die äußerlichen Begebenheiten, die für unseren Erfolg und unser Glück ausschlaggebend ist.

weitere Informationen zu Didier Morand

Transfer-Coaching für nachhaltigen Lernerfolg

Unternehmensinterne Weterbildung - noch mehr Kompetenz für Sie und Ihr Team. Der Grundgedanke unserer Seminare ist es, schnell, effizient und in der richtigen Dosis sowie indivuell auf ihren Betrieb zugeschnittene Fach- und Sozialkompetenz in Ihrem Betrieben zu verankern.
Didier Morand - Unternehmensberater der Unternehmermanufaktur - Hotellerie und Gastronomie

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* zzgl. Tagungspauschale

Für Netzwerk-Kunden mit Leistungsbaustein Akademie ist die Teilnahme kostenlos.
Legende:
Aus­reich­end freie Plätze
We­nige freie Plätze
Leider ausge­bucht
Ihr Ansprechpartner bei der UMA-HoGa-Akademie

Kontaktieren Sie mich telefonisch oder per Mail

Wenn Sie noch Fragen zum Seminar oder zum Ablauf haben, bin ich gerne für Sie da.

Rufen Sie einfach an oder schreiben Sie mir eine E-Mail. 

Ich bin Werktags von 09:30 bis 17:00 Uhr für Sie erreichbar unter 08677 91 32 48 0 oder per Mail: info@unternehmer-manufaktur.de

Ihre Ingrid Zeller

 

Download Zusammenfassung Seminarinhalt und Agenda
Fit für den Gast: Soziale Kompetenz erlernen

Teilnehmerstimmen

Toller Input und intensiver Tag

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Ich hatte viel Spaß mit der intensiven Auseinandersetzung zum Thema des Workshops. Sehr gut gelungen war auch die Mischung aus Informationen, Diskussionen und praktischen Übungen bzw. Interaktionen per Telefon. Für unsere Zukunftsplanung gab es jede Menge Input, den wir nun gern vertiefen und in neue Konzepte einfließen lassen.
Sebastian
S.
kfm. Leiter
Hotel Haus am See GmbH & Co. KG
Bewertung Referent
5
Bewertung Inhalt
5

Gute Rollenspiele

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Tolle Trainerin, tolle Teilnehmer, tolles Seminar. Durch die vielen Rollenspiele habe ich viel Neues mitgenommen. Danke
Oliver
R.
Direktor
Aktivresort Strandhotel Seehof
Bewertung Referent
5
Bewertung Inhalt
5

Yield-Management

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Hilfreiche Infos zur Steuerung der Hotelauslastung.
Antje
W.
Empfangsleitung
Strandhotel Seehof
Bewertung Referent
5
Bewertung Inhalt
4

Yield-Management

feedback-user-image
Hilfreiche Infos zur Hotelauslastung.
Bettina
G.
Empfangsleitung
Strandhotel Seehof
Bewertung Referent
5
Bewertung Inhalt
4

Viele Ideen

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Ein Seminar für Alle, die auch Aftersales besucht haben. Im Workshop konnten wir viele Ideen sammeln. super!
Oliver
R.
Direktor
Aktivresort Strandhotel Seehof
Bewertung Referent
5
Bewertung Inhalt
5

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damit Sie das meiste aus dem Seminar herausholen können.
Folgende Leitfäden / Checkliste steht zur Verfügung:

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