Die Unternehmermanufaktur HOGA-Akademie – Seminare für die Hotellerie und Gastronomie

Unsere Seminar-Leiter und Berater bereiten Sie professionell auf Ihre Arbeit in der Hotellerie und Gastronomie vor. Unsere Seminare helfen Ihnen, die Abläufe in Ihrem Betrieb zu optimieren und somit den Unternehmens-Erfolg zu steigern.

Nach dem Motto "Hotelier für Hotelier" kümmern wir uns um unsere Seminar-Teilnehmer und Mandanten – denn unsere Referenten und Berater kommen aus der Branche und haben die klassische Hotel-Laufbahn durchlebt. Sie können sich somit optimal in Sie hineinversetzen und auf Ihre vielseitigen Bedürfnisse eingehen. Wir bieten Beratung und Weiterbildung auf Augenhöhe. 

Von der Unternehmer-Akademie für erfolgreiche Unternehmer und Unternehmerinnen, Abteilungsleiter bis hin zu eintägigen Praktiker-Seminaren für Mitarbeiter in der Hotellerie und Gastronomie von morgen!

Die vielseitigste und innovativste Trainingswerkstätte für erfolgreiche Unternehmer und Mitarbeiter.

Für den Job Unternehmer in der Hotellerie und Gastronomie braucht es eine Aus- und Weiterbildung!

Dazu bieten wir Ihnen Seminare zu den Themen: Positionierung, Vertrieb und Verkauf, Preispolitik, Finanzpolitik, Personalmanagement, Persönlichkeitsentwicklung sowie Praktiker-Seminare.

Die nächsten freien Seminare in Ulm, Koblenz & Hannover

29.01.2020 10:00 Uhr Ulm Seminar Preiskalkulation: Speisenkalkulation, Buffet- und Bankettkalkulation für Hoteliers und Gastronomen mit Nicky-Alexander Böhmcke Ulm29.01.2020 10:00 UhrSeminar Preiskalkulation: Speisenkalkulation, Buffet- und Bankettkalkulation für Hoteliers und Gastronomen mit Nicky-Alexander Böhmcke Mehr
30.01.2020 10:00 Uhr Koblenz Seminar Preiskalkulation: Speisenkalkulation, Buffet- und Bankettkalkulation für Hoteliers und Gastronomen mit Nicky-Alexander Böhmcke Koblenz30.01.2020 10:00 UhrSeminar Preiskalkulation: Speisenkalkulation, Buffet- und Bankettkalkulation für Hoteliers und Gastronomen mit Nicky-Alexander Böhmcke Mehr
10.02.2020 10:00 Uhr Ulm Seminar Risikofrüherkennung mittels BWA und SuSa für Hoteliers und Gastronomen mit Stefan Binz Ulm10.02.2020 10:00 UhrSeminar Risikofrüherkennung mittels BWA und SuSa für Hoteliers und Gastronomen mit Stefan Binz Mehr
13.02.2020 10:00 Uhr Hannover Seminar Arbeiten im Restaurant: Mit Struktur vom Mise en Place zum Verkauf für Hoteliers und Gastronomen mit Jan Schmidt-Gehring Hannover13.02.2020 10:00 UhrSeminar Arbeiten im Restaurant: Mit Struktur vom Mise en Place zum Verkauf für Hoteliers und Gastronomen mit Jan Schmidt-Gehring Mehr
17.02.2020 10:00 Uhr Hannover Seminar Erfolgsblockaden auflösen und durchstarten für Hoteliers und Gastronomen mit Didier Morand Hannover17.02.2020 10:00 UhrSeminar Erfolgsblockaden auflösen und durchstarten für Hoteliers und Gastronomen mit Didier Morand Mehr
Legende:
Aus­reich­end freie Plätze
We­nige freie Plätze
Leider ausge­bucht

Erfahren Sie mehr über die Referenten der UMA HOGA Akademie

Die UMA Referenten sind Spezialisten aus der Hotellerie und Gastronimie und haben jahrelange Praxiserfahrung. Überzeugen Sie sich selbst mit einem Blick von unseren Referenten:
Brunhilde Fischer - Unternehmensberaterin der Unternehmermanufaktur - Hotellerie und Gastronomie
Geschäftsführerin und Senior-Coach der Unternehmermanufaktur
Erfolg hat drei Buchstaben – TUN.
Nach diesem Motto handle ich. Und das schätzen meine Kunden an mir: Eine klare Vorgehensweise, individuell und kreativ, vor allem wertschätzend auf den Unternehmer, seine Mitarbeiter und sein Unternehmen angepasst.
Werner Gärtner - Unternehmensberater der Unternehmermanufaktur - Hotellerie und Gastronomie
Senior-Coach der Unternehmermanufaktur
Meine Kunden schätzen meine praxisnahen, umsetzbaren und wirtschaftlichen Planungen und Maßnahmen innerhalb der Unternehmensentwicklung.
Stefan Binz - Senior-Coach & Trainer er Unternehmermanufaktur
Senior Coach & Trainer
Eine wertschöpfende Beziehung aufzubauen, ist die Grundlage meines Handelns.
Didier Morand - Unternehmensberater der Unternehmermanufaktur - Hotellerie und Gastronomie
Senior-Coach der Unternehmermanufaktur, Mentaltrainer
Es ist mehr die Geisteshaltung als die äußerlichen Begebenheiten, die für unseren Erfolg und unser Glück ausschlaggebend ist.
Nicky-Alexander Böhmcke - Senior-Coach & Trainer er Unternehmermanufaktur
Senior Coach & Trainer
Wenn man etwas gut kann, ist es Zeit, etwas Neues zu Lernen.
Jan Schmidt-Gehring - Unternehmensberater der Unternehmermanufaktur - Hotellerie und Gastronomie
Senior Coach & Trainer
Die Qualität unserer Kommunikation bestimmt die Qualität unseres Lebens.

Aktuelle Impuls Blogartikel der UMA für Hoteliers und Gastronomen

Die richtige Speisenkalkulation

Gastronomen sind häufig begeisterte Köche oder Gastgeber und wollen ihren Gästen nur beste Qualität und große Portionen servieren. Doch wenn die Kalkulation nicht stimmt oder sie zwar stimmt aber nicht eingehalten wird, so wird die BWA am Ende einen zu hohen Materialverbrauch ausweisen. Lesen Sie, wie eine…

Die neue Speisendiagnose - Mit korrekter Speisendiagnose langfristigen Erfolg haben

Die Speisendiagnose ist essenziell für eine wirtschaftlich erfolgreiche Küche. Nur wer seine Speisen korrekt kalkuliert und seine Speisen kennt – Stichwort Renner-/Penner-Analyse – wird nachhaltig ein erfolgreiches…