Eine Speisekarte ist schon lange mehr als nur eine reine Preisliste. Sie ist inzwischen ein bedeutendes Marketing-Instrument! Das sollten Sie nutzen und Ihre Speisekarte zu einem Erlebnis für Ihre Gäste gestalten.
✓ Geben Sie Ihrer Speisekarte neue Funktionalitäten
✓ Die Speisekarte als Erlebnis für Ihre Gäste - mit ansprechendem Design und Storytelling-Faktor
✓ Nicht nur eine Auflistung von Speisenangeboten - die Speisekarte wird jetzt Marketing-Instrument!
TIPP: Wenn Sie noch mehr Anregungen für den Einsatz Ihrer Speisekarte im Marketing sowie über die neuen Herausforderungen in der kreativen Küche erfahren möchten, buchen Sie doch unsere Ganztags-Inhouse-Schulung "Kreativität und Trends in der Küche". Mehr Infos hier!
| BESCHREIBUNG | AGENDA/INHALTE | TERMINE & KOSTEN | BERATUNG & KONTAKT | TEILNEHMERSTIMMEN |
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Oft wird die Speisekarte nur als simple Auflistung der anzupreisenden Gerichte und Getränke genutzt und gerät somit in den Hintergrund.
Aber denken Sie mal an Ihre Website. Die gestalten Sie ja auch mit Bildern, schönen Texten und weiteren interessanten Informationen. Das Gleiche können Sie auch mit Ihrer Speisekarte tun! Längst schon ist die Speisekarte zu einem wichtigen Marketing-Instrument und Aushängeschild Ihres Unternehmens geworden.
Die meisten Gäste wissen schon genau, was sie essen wollen, bevor Sie Ihr Restaurant betreten haben - weil sie die Angebote bereits online studiert haben.
Neben den neuen Funktionalitäten steht in diesem Webinar aber die Gestaltung und das Design einer Speisekarte im Fokus. Zusätzlich zu den "Pflichtangaben", wie z.B. Preise und Angaben zu Allergenen, sind in der Gestaltung keine Grenzen mehr gesetzt.
Angefangen vom Design unterstützen Bilder und Geschichten die Fantasie Ihrer Gäste. Menschen lieben Geschichten und Abwechslung. Wenn Sie deshalb Ihre Speisekarte entsprechend kreativ gestalten, z.B. mal im Magazin-Stil statt in einem braunen Kunstleder-Einband und die Gerichte peppig und interessant umschreiben, werden Sie Ihre Gäste begeistern.
Ihre Speisekarte als modernes Marketing-Instrument, die den Stil und Ihre Unternehmensphilosophie widerspiegelt!
Inhalte: siehe AGENDA
Weitere Informationen zum Referenten Nicky-Alexander Böhmcke
Inhalte:
- Bedeutung Speisekartenmarketing (Fehlerquellen & Fakten)
- Speisendiagnose (Renner-Penner-Analyse)
- Grundlagen der Speisekarte (Sprache, Storys, Farben, Haptik, Duft, Design)
- Verkaufs- und Preispsychologie (Aufbau - Lesekurve - Inhalt - Konzept - Preise)
- Aufbau und Gestaltung der Speisekarte
- Saisonkarten und Tageskarten
- Einstellung Digitale Speisekarte
- Rechtliche Aspekte & Best-Practice-Beispiele
Das Webinar wird via Zoom durchgeführt. Um Hintergrundgeräusche zu vermeiden, sollte Ihr Mikro stummgeschaltet sein. Bei Fragen können Sie es jederzeit gerne aktivieren. Entscheiden Sie zudem selbst, ob Sie Ihren Bildschirm freigeben, damit alle Teilnehmer Sie sehen dürfen. Bei Bedarf können Sie Ihren Namen nach dem Einloggen umbenennen!
Während des Webinars besteht die Möglichkeit zum Austausch unter Kollegen und mit dem Referenten. Zum Abschluss folgt eine Feedback- und Fragerunde!
Ein Handout der Präsentation (pdf) erhalten Sie im Nachgang per Mail!
Das Webinar „Die Speisekarte als Marketing-Instrument“ richtet sich in erster Linie an F&B-Manager, Küchenchefs und Köche in der Hotellerie und Gastronomie, aber auch an Unternehmer, Geschäftsführer und Direktoren sowie Mitarbeiter im Online-Marketing, die für die Positionierung und Vermarktung zuständig sind.
Ebenso bietet dieses Webinar Beratern und Coaches die Möglichkeit, neues zu erlernen, um die Betriebe auf ein neues Level zu hieven.
- F&B-Manger, Küchenchefs, Köche
- Direktoren, Geschäftsführer und Unternehmer von Hotels und Restaurants
- Mitarbeiter im Online-Marketing
- Berater und Trainer für Hoteliers und Gastronomen
Webinarzeiten:
22.11.2023: Beginn: 14:30 Uhr – Ende: 16:00 Uhr
Kosten:
59,00 EUR netto
Für Netzwerk-Kunden der Unternehmermanufaktur mit Leistungsbaustein Akademie ist die Teilnahme kostenlos.
Im Webinarpreis enthaltene Leistungen:
Direkte Austausch- und Fragemöglichkeit mit dem Referenten während des gesamten Webinars
Präsentationsunterlage zum Wiederholen und Nachlesen
Kontaktdaten des Referenten für nachträglich auftretende Fragen
Senior-Coach & Trainer, Hotel- & Gastronomieberater,
Experte für Positionierung, operative und strategische Hotelberatung, F&B-Management und Küchenorganisation
Transfer-Coaching für nachhaltigen Lernerfolg
Unternehmensinterne Weterbildung - noch mehr Kompetenz für Sie und Ihr Team. Der Grundgedanke unserer Seminare ist es, schnell, effizient und in der richtigen Dosis sowie indivuell auf ihren Betrieb zugeschnittene Fach- und Sozialkompetenz in Ihrem Betrieben zu verankern.
