Seminar "Gästebedürfnisse im Wandel" für Hoteliers und Gastronomen

Querdenken: mehr Hotel-Gäste – der unkonventionelle Weg
Ein-Tages-Seminar
Die Treiber zum Querdenken

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Beschreibung des Seminars: Gästebedürfnisse im Wandel

Mut zur Extrawurst! Aber - wo  fängt die Wurst an und wo hört sie auf?

 

 Status Quo: Durchleuchten der Abläufe und Leistungen im Unternehmen

 Kreative Ansätze: aus gewohnten Denkmustern ausbrechen

 Mit Übungen für einen maximalen praktischen Nutzen

 

Eine Krise jagt die andere und ganze Gesellschaften sowie Märkte sind im dynamischen Wandel. Lebensstile und Konzepte ändern sich rasend schnell. Daher ist zukunftsentscheidend zu erkennen, welche Trends, Erwartungen und Bedürfnisse die Menschen bewegen und worin Chancen und Risiken liegen. Wer sich als Hotelier diesbezüglich inspiriert und informiert, wird die notwendige Kreativität zum Querdenken entwickeln.

Das Seminar zeigt auf, wer die großen Treiber dieser globalen Veränderungsprozesse sind, was das für Auswirkungen auf die Branche hat und wie Sie Ansätze zum Querdenken entwickeln können! Unser Ziel ist es, Sie zu inspirieren und Ihnen aufzuzeigen, wie Sie Ihre individuelle Unternehmens-Strategie entwickeln können und dabei immer flexibel bleiben. Hierbei geht es nicht darum, ein fertiges Konzept mit nach Hause zu nehmen, sondern die eigene Schöpferkraft zu entfalten, um die Zukunft gestalten zu können. Inspirationen sind dabei ausdrücklich miteingeschlossen.

 

Inhalte der Seminare:

  • Megatrends in der Gesellschaft, deren Auswirkungen und Anforderungen an ein gastronomisches Unternehmen – wie passen diese in Ihre Unternehmensstrategie? Das Seminar zeigt die wichtigsten sozialen Trends auf und deren Auswirkungen auf die Erwartungen und Bedürfnisse unserer Gäste.
  • Segmentierung der Zielgruppen nach Lebensstilen und Sinus-Milieus. Entwicklung von Persona-Modellen, um die Erwartungen und Bedürfnisse noch schärfer feiner zu erkennen.
  • Querdenken und kreativ sein! Wie geht das in Zeiten von Mitarbeitermangel und hohem Arbeitseinsatz? Perspektivenwechsel, Paradoxien, Experimente und Lösungsvarianten sowie Durchbrechen von gewohnten Denkweisen sind nur einige Möglichkeiten, um kreativ zu sein und neue Lösungen zu erkennen.
Seminar - Agenda für das Seminar: Gästebedürfnisse im Wandel
  • Megatrends in der Gesellschaft, deren Auswirkungen und Anforderungen an ein gastronomisches Unternehmen – wie passen diese in Ihre Unternehmensstrategie? Das Seminar zeigt die wichtigsten sozialen Trends auf und deren Auswirkungen auf die Erwartungen und Bedürfnisse unserer Gäste.
  • Segmentierung der Zielgruppen nach Lebensstilen und Sinus-Milieus. Entwicklung von Persona-Modellen, um die Erwartungen und Bedürfnisse noch schärfer feiner zu erkennen.
  • Querdenken und kreativ sein! Wie geht das in Zeiten von Mitarbeitermangel und hohem Arbeitseinsatz? Perspektivenwechsel, Paradoxien, Experimente und Lösungsvarianten sowie Durchbrechen von gewohnten Denkweisen sind nur einige Möglichkeiten, um kreativ zu sein und neue Lösungen zu erkennen.
Zielgruppen für das HOGA Seminar: Gästebedürfnisse im Wandel

„Gästebedürfnisse im Wandel“ richtet sich an alle Unternehmer, Geschäftsführer und Direktoren in der Hotellerie und Gastronomie. Es ist auch für die leitenden Mitarbeiter geeignet.

Darüber hinaus bietet dieses Seminar Beratern und Coaches die Möglichkeit, neues zu erlernen, um die Betriebe auf ein neues Level zu hieven.

 

  • Direktoren, Geschäftsführer und Unternehmer von Hotels und Restaurants
  • Leitende Angestellte und Marketing-Mitarbeiter
  • Berater und Trainer für Hoteliers und Gastronomen

Das Seminar richtet sich an alle Unternehmer und  Mitarbeiter aus Hotels und Restaurants, für die Marktbearbeitung In einen umkämpften Märkt ein ausreichender Marktanteil meist Grundvoraussetzung für wirtschaftlichen Erfolg.

Erfolgreiche Hotels  bestätigen, dass es insbesondere Unternehmen mit hohem Marktanteil gelingt, mehr Rendite zu erwirtschaften und diesen somit mehr Ressourcen zur Schaffung einer zukunftsträchtigen Wettbewerbs-Positionierung zur Verfügung stehen.

Für den optimalen Lernerfolg ist die Teilnehmerzahl auf 15 begrenzt.


 

Termine & Kosten HOGA Seminar: Gästebedürfnisse im Wandel

Kosten & Extras

Seminarzeiten:

Beginn: 10:00 Uhr – Ende: 17:00 Uhr
 

Im Seminarpreis enthaltene Leistungen:

Intensiv-Seminar mit maximal 15 Teilnehmern

Persönliche Betreuung vor Ort durch Seminarleitung

Ausführliche Seminarunterlagen und Tools für den Praxistransfer

Exzellenzzertifikat über die erfolgreiche Teilnahme

Nicht im Seminarpreis enthalten:

Die Tagungspauschale ist vor Ort im Hotel zu entrichten.

Sie beinhaltet:

gemeinsames Mittagessen, Kaffeepausen mit Kaffeespezialitäten, Tee und leckere Snacks und Erfrischungsgetränke im Seminarraum

Ihr Referent für das HOGA Seminar: Gästebedürfnisse im Wandel
Brunhilde
Fischer

Senior-Coach & Trainerin, Hotel- & Gastronomieberaterin,

Expertin für Positionierung, Marketing, Verkauf, Personalmanagement, Teamentwicklung, Finanzplanung,

Magister (FH), Master in Training & Development MTD, zertifizierte Prozessberaterin Unternehmenswert Mensch,

Geschäftsführerin der Unternehmermanufaktur für Hoteliers und Gastronomen

Erfolg hat drei Buchstaben – TUN.
Nach diesem Motto handle ich. Und das schätzen meine Kunden an mir: Eine klare Vorgehensweise, individuell und kreativ, vor allem wertschätzend auf den Unternehmer, seine Mitarbeiter und sein Unternehmen angepasst.

weitere Informationen zu Brunhilde Fischer

Transfer-Coaching für nachhaltigen Lernerfolg

Unternehmensinterne Weterbildung - noch mehr Kompetenz für Sie und Ihr Team. Der Grundgedanke unserer Seminare ist es, schnell, effizient und in der richtigen Dosis sowie indivuell auf ihren Betrieb zugeschnittene Fach- und Sozialkompetenz in Ihrem Betrieben zu verankern.
Brunhilde Fischer - Unternehmensberaterin der Unternehmermanufaktur - Hotellerie und Gastronomie

Die nächsten freien Seminare in Ulm, Koblenz & Hannover

Datum Ort Preis
30.03.2021 10:00 Uhr UMA - HOGA Akademie Ulm 224,91* 30.03.2021 10:00 UhrUMA - HOGA Akademie UlmPreis: 224,91* Anmelden
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28.09.2021 10:00 Uhr UMA - HOGA Akademie Koblenz 224,91* 28.09.2021 10:00 UhrUMA - HOGA Akademie KoblenzPreis: 224,91* Anmelden
* zzgl. Tagungspauschale

Für Netzwerk-Mandanten mit Akademie ist die Teilnahme kostenlos
Legende:
Aus­reich­end freie Plätze
We­nige freie Plätze
Leider ausge­bucht
Ihr Ansprechpartner bei der UMA-HoGa-Akademie

Kontaktieren Sie mich telefonisch oder per Mail

Wenn Sie noch Fragen zum Seminar oder zum Ablauf haben, bin ich gerne für Sie da.

Rufen Sie einfach an oder schreiben Sie mir eine E-Mail. 

Ich bin Werktags von 09:30 bis 17:00 Uhr für Sie erreichbar unter 08677 91 32 48 0 oder per Mail: info@unternehmer-manufaktur.de

Ihre Ingrid Zeller

 

Download Zusammenfassung Seminarinhalt und Agenda
Seminar "Gästebedürfnisse im Wandel" für Hoteliers und Gastronomen

Teilnehmerstimmen

Gute Rollenspiele

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Tolle Trainerin, tolle Teilnehmer, tolles Seminar. Durch die vielen Rollenspiele habe ich viel Neues mitgenommen. Danke
Oliver
R.
Direktor
Aktivresort Strandhotel Seehof
Bewertung Referent
5
Bewertung Inhalt
5

Yield-Management

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Hilfreiche Infos zur Steuerung der Hotelauslastung.
Antje
W.
Empfangsleitung
Strandhotel Seehof
Bewertung Referent
5
Bewertung Inhalt
4

Yield-Management

feedback-user-image
Hilfreiche Infos zur Hotelauslastung.
Bettina
G.
Empfangsleitung
Strandhotel Seehof
Bewertung Referent
5
Bewertung Inhalt
4

Viele Ideen

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Ein Seminar für Alle, die auch Aftersales besucht haben. Im Workshop konnten wir viele Ideen sammeln. super!
Oliver
R.
Direktor
Aktivresort Strandhotel Seehof
Bewertung Referent
5
Bewertung Inhalt
5

Neue Anregungen

feedback-user-image
Ich habe durch die netten Kollegen und Frau Fischer viele neue Anregungen und Impulse erhalten.
Oliver
R.
Direktor
Aktivresort Strandhotel Seehof
Bewertung Referent
5
Bewertung Inhalt
5

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damit Sie das meiste aus dem Seminar herausholen können.
Folgende Leitfäden / Checkliste steht zur Verfügung:

  • Die 4 besten Tipps für konstruktive Querdenker

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