Workshop 2: Vegetarische Küche – vegetarisch kreativ für den Küchen-Alltag

Food-Workshop für Köche: Vegetarische Küche
Ein-Tages-Seminar
Fleischlos, lustvoll und trendig

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Beschreibung des Seminars: Workshop 2: Vegetarische Küche

Bringen Sie Kreativität auf Ihre Speisekarte und bieten Sie Ihren Gästen tolle vegetarische Gerichte.

 

Zubereiten von Ovo-lacto-vegetarischen Gerichten

mit verschiedenen Produkten (Tofu, Seitan, Hülsenfrüchte usw.) kochen lernen

Neue Ideen für vegetarische Gerichte

In unserer Gesellschaft ist heute die Ovo-lacto-vegetarische Küche ein Trendsetter, der die Lebensmittelherstellung nachhaltig verändert hat. Wir erkunden, kochen und genießen gemeinsam die vielen gesunden und trendigen Gerichte.

Ohnehin ist vegetarisch nicht gleich vegetarisch. Die einen bestellen im Restaurant auch mal Fisch oder essen sogar ein Grillwürstchen auf der Gartenparty – das sind die sogenannten „Flexitarier“, also Vegetarier, die das Ganze eher locker sehen. Das andere Extrem sind „Frutarier“: Sie würden am liebsten nur Früchte essen, die vom Baum gefallen sind. Die Hauptgruppen bilden aber Vegetarier und seit einiger Zeit zunehmend Veganer. Die Ovo-Lacto-Vegetarier essen alles, außer toter Tiere.

Lernen Sie einfache und interessante vegane Gerichte kennen, um Ihr Angebot zu ergänzen und diese Zielgruppe anzusprechen.

"Fleischlos, lustvoll und trendig" lautet das Motto dieses Workshops

 

Ziele des Seminars:

  • Sie erlernen das Zubereiten von Ovo-lacto-vegetarischen Gerichten

  • Sie erhalten Ideen für den Alltag, die Sie in der Küche umsetzten und selber weiterentwickeln können

  • Sie lernen, wie man mit verschiedenen Produkten (Tofu, Seitan, Hülsenfrüchte usw.) umgeht

  • Sie verstehen, was "vegetarisch essen" heißt: Sich mit frischen und natürlichen hergestellten Lebensmitteln zu ernähren!

Seminar - Agenda für das Seminar: Workshop 2: Vegetarische Küche

Mit frischer Lebensmitteln und ohne Fleisch kreative Gerichte kochen:

  • Kennenlernen und Inszenieren der vegetarischen Küche
  • Fleischlos, lustvoll und trendig
  • Zubereiten von Ovo-lacto-vegetarischen Gerichten
  • mit verschiedenen Produkten (Tofu, Seitan, Hülsenfrüchte usw.) umgehen lernen
  • Neue  und kreative vegetarische Ideen für Ihre Küche und Ihre Speisekarte
  • Neue, zusätzliche Zielgruppen ansprechen
  • Tipps und Tricks
Zielgruppen für das HOGA Seminar: Workshop 2: Vegetarische Küche

„Food-Workshop für Köche 2: Vegetarische Küche“ richtet sich an alle Köche und Köchinnen die ihren Gästen neue und kreative vegetarische Gerichte anbieten wollen. Holen Sie sich Ideen und Inspirationen.

 

  • Köche und Köchinnen
  • Alle die an kreativen Kochideen interessiert sind und Inspirationen in der vegetarischen Küche suchen

Für den optimalen Lernerfolg ist die Teilnehmerzahl auf 10 begrenzt.


Termine & Kosten HOGA Seminar: Workshop 2: Vegetarische Küche

Kosten & Extras

Seminarzeiten :

Beginn: 10:00 Uhr – Ende: 17:00 Uhr

 

Im Seminarpreis enthaltene Leistungen:

Tagungspauschale inkl. Rezeptdossier, Pausen- und Mittagsverpflegung

p. Pers. 56,00, Für Externe Teilnehmer im Seminarpreis enthalten.

 

Hinweis:

Bitte bringen Sie Mit: Kochjacken, Schürzen, Torchons. Gutes Schuhwerk tragen!

Ihr Referent für das HOGA Seminar: Workshop 2: Vegetarische Küche
Claire
Stier

F&B-Trainerin,

Küchenexpertin,

Sterneküche, kreatives Restaurant & Hotelmarketing, Hotelbetriebswirtin mit eigenem Hotel

Ich verbinde meine Leidenschaft für die Hotellerie und Gastronomie mit meinen fachlichen Kompetenzen, um für Sie einen nachhaltigen Wert zu schaffen.

weitere Informationen zu Claire Stier

Transfer-Coaching für nachhaltigen Lernerfolg

Unternehmensinterne Weterbildung - noch mehr Kompetenz für Sie und Ihr Team. Der Grundgedanke unserer Seminare ist es, schnell, effizient und in der richtigen Dosis sowie indivuell auf ihren Betrieb zugeschnittene Fach- und Sozialkompetenz in Ihrem Betrieben zu verankern.
Claire Stier

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06.05.2019 10:00 Uhr UMA - HOGA Akademie Ulm 298,00* 06.05.2019 10:00 UhrUMA - HOGA Akademie UlmPreis: 298,00* Anmelden
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* zzgl. Tagungspauschale
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Ihr Ansprechpartner bei der UMA-HoGa-Akademie

Kontaktieren Sie mich telefonisch oder per Mail

Wenn Sie noch Fragen zum Seminar oder zum Ablauf haben, bin ich gerne für Sie da.

Rufen Sie einfach an oder schreiben Sie mir eine E-Mail. 

Ich bin Werktags von 09:30 bis 17:00 Uhr für Sie erreichbar unter 08677 91 32 48 0 oder per Mail: info@unternehmer-manufaktur.de

Ihre Ingrid Zeller

 

Download Zusammenfassung Seminarinhalt und Agenda
Workshop 2: Vegetarische Küche – vegetarisch kreativ für den Küchen-Alltag

Teilnehmerstimmen

Licht im Dunkeln

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Das Thema Datenschutz wurde in diesem Sonderseminar sehr praxisnah erklärt. Vielen Dank auch für das tolle Infomaterial und die Formulare, die wir 1 zu 1 anwenden und umsetzen können.
Oliver
R.
Direktor
Strandhotel Seehof
Bewertung Referent
5
Bewertung Inhalt
5

Zeigt neue Wege auf

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Lernte neue Techniken wie Herbstlaub kennen. Es wird uns im Unternehmen weiterbringen wenn wir diese neuen Techniken anwenden werden.
Gerhard
R.
Küchenchef
Strandhotel-seehof
Bewertung Referent
5
Bewertung Inhalt
5

Interessantes, gutes Seminar zum neuen Datenschutzrecht

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Sehr gutes Informatives Seminar zum Thema Datenschutzrecht!
Da an sich das Thema Datenschutzrecht sehr unübersichtlich war für mich, wurden mir in diesen Seminar sehr gute Ansätze vermittelt, wie mann das Thema angehen kann.
Daniel
F.
Inhaber
Hotel Früchtl "Wirtshaus zum Bräu"
Bewertung Referent
5
Bewertung Inhalt
3

Tolle Seminare - Danke

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Ich besuche bereits seit vielen Jahren die Seminare der Unternehmer-Manufaktur. Auch einige Seminare mehrmals.
Ich habe bei jedem Seminar, auch wenn es die gleichen Themen waren immer wieder was Neues für mich und unseren Betrieb mitgenommen.
Interessant dabei ist auch der Erfahrungsaustausch mit Kollegen aus anderen Betrieben.
Ich sage Danke für diese Möglichkeit.
Oliver
R.
Direktor
Strandhotel Seehof
Bewertung Referent
5
Bewertung Inhalt
5

Ein wichtiges Seminar

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Vielen Dank für die Auffrischung zum Thema Reklamation! Ich war schon zum wiederholten Mal auf dem Seminar. Vieles war mir theoretisch daher schon bekannt, aber einiges geht doch im Alltag wieder verloren. Daher ist die Auffrischung immer wieder wichtig.
Sandra
R.
Direktionsassistentin, Marketing
Strandhotel Seehof
Bewertung Referent
5
Bewertung Inhalt
5