Workshop 2: Vegetarische Küche – vegetarisch kreativ für den Küchen-Alltag

Food-Workshop für Köche: Vegetarische Küche
Ein-Tages-Seminar
Fleischlos, lustvoll und trendig

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Beschreibung des Seminars: Workshop 2: Vegetarische Küche

Bringen Sie Kreativität auf Ihre Speisekarte und bieten Sie Ihren Gästen tolle vegetarische Gerichte.

 

Zubereiten von Ovo-lacto-vegetarischen Gerichten

mit verschiedenen Produkten (Tofu, Seitan, Hülsenfrüchte usw.) kochen lernen

Neue Ideen für vegetarische Gerichte

In unserer Gesellschaft ist heute die Ovo-lacto-vegetarische Küche ein Trendsetter, der die Lebensmittelherstellung nachhaltig verändert hat. Wir erkunden, kochen und genießen gemeinsam die vielen gesunden und trendigen Gerichte.

Ohnehin ist vegetarisch nicht gleich vegetarisch. Die einen bestellen im Restaurant auch mal Fisch oder essen sogar ein Grillwürstchen auf der Gartenparty – das sind die sogenannten „Flexitarier“, also Vegetarier, die das Ganze eher locker sehen. Das andere Extrem sind „Frutarier“: Sie würden am liebsten nur Früchte essen, die vom Baum gefallen sind. Die Hauptgruppen bilden aber Vegetarier und seit einiger Zeit zunehmend Veganer. Die Ovo-Lacto-Vegetarier essen alles, außer toter Tiere.

Lernen Sie einfache und interessante vegane Gerichte kennen, um Ihr Angebot zu ergänzen und diese Zielgruppe anzusprechen.

"Fleischlos, lustvoll und trendig" lautet das Motto dieses Workshops

 

Ziele des Seminars:

  • Sie erlernen das Zubereiten von Ovo-lacto-vegetarischen Gerichten

  • Sie erhalten Ideen für den Alltag, die Sie in der Küche umsetzten und selber weiterentwickeln können

  • Sie lernen, wie man mit verschiedenen Produkten (Tofu, Seitan, Hülsenfrüchte usw.) umgeht

  • Sie verstehen, was "vegetarisch essen" heißt: Sich mit frischen und natürlichen hergestellten Lebensmitteln zu ernähren!

Seminar - Agenda für das Seminar: Workshop 2: Vegetarische Küche

Mit frischer Lebensmitteln und ohne Fleisch kreative Gerichte kochen:

  • Kennenlernen und Inszenieren der vegetarischen Küche
  • Fleischlos, lustvoll und trendig
  • Zubereiten von Ovo-lacto-vegetarischen Gerichten
  • mit verschiedenen Produkten (Tofu, Seitan, Hülsenfrüchte usw.) umgehen lernen
  • Neue  und kreative vegetarische Ideen für Ihre Küche und Ihre Speisekarte
  • Neue, zusätzliche Zielgruppen ansprechen
  • Tipps und Tricks
Zielgruppen für das HOGA Seminar: Workshop 2: Vegetarische Küche

„Food-Workshop für Köche 2: Vegetarische Küche“ richtet sich an alle Köche und Köchinnen die ihren Gästen neue und kreative vegetarische Gerichte anbieten wollen. Holen Sie sich Ideen und Inspirationen.

 

  • Köche und Köchinnen
  • Alle die an kreativen Kochideen interessiert sind und Inspirationen in der vegetarischen Küche suchen

Für den optimalen Lernerfolg ist die Teilnehmerzahl auf 10 begrenzt.


Termine & Kosten HOGA Seminar: Workshop 2: Vegetarische Küche

Kosten & Extras

Seminarzeiten :

Beginn: 10:00 Uhr – Ende: 17:00 Uhr

 

Im Seminarpreis enthaltene Leistungen:

Tagungspauschale inkl. Rezeptdossier, Pausen- und Mittagsverpflegung

p. Pers. 56,00, Für Externe Teilnehmer im Seminarpreis enthalten.

 

Hinweis:

Bitte bringen Sie Mit: Kochjacken, Schürzen, Torchons. Gutes Schuhwerk tragen!

Ihr Referent für das HOGA Seminar: Workshop 2: Vegetarische Küche
Claire
Stier

F&B-Trainerin,

Küchenexpertin,

Sterneküche, kreatives Restaurant & Hotelmarketing, Hotelbetriebswirtin mit eigenem Hotel

Ich verbinde meine Leidenschaft für die Hotellerie und Gastronomie mit meinen fachlichen Kompetenzen, um für Sie einen nachhaltigen Wert zu schaffen.

weitere Informationen zu Claire Stier

Transfer-Coaching für nachhaltigen Lernerfolg

Unternehmensinterne Weterbildung - noch mehr Kompetenz für Sie und Ihr Team. Der Grundgedanke unserer Seminare ist es, schnell, effizient und in der richtigen Dosis sowie indivuell auf ihren Betrieb zugeschnittene Fach- und Sozialkompetenz in Ihrem Betrieben zu verankern.
Claire Stier

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Ihr Ansprechpartner bei der UMA-HoGa-Akademie

Kontaktieren Sie mich telefonisch oder per Mail

Wenn Sie noch Fragen zum Seminar oder zum Ablauf haben, bin ich gerne für Sie da.

Rufen Sie einfach an oder schreiben Sie mir eine E-Mail. 

Ich bin Werktags von 09:30 bis 17:00 Uhr für Sie erreichbar unter 08677 91 32 48 0 oder per Mail: info@unternehmer-manufaktur.de

Ihre Ingrid Zeller

 

Download Zusammenfassung Seminarinhalt und Agenda
Workshop 2: Vegetarische Küche – vegetarisch kreativ für den Küchen-Alltag

Teilnehmerstimmen

Unternehmersichtweisen

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Das Seminar war hoch professionell. Vor allem zeichnete sich Frau Fischer über ein galantes und mitnehmendes moderieren der Teilnehmer aus. Insbesondere meine Restaurantleiterin, die eher skeptisch gegenüber Seminaren eingestellt ist, konnte sie nicht nur zum Mitmachen, sondern vor allem zum Weitermachen in den Fortsetzungsseminaren überzeugen. Ich fühle mich und meine Führungskräfte bei Frau Fischer sehr gut aufgehoben. Die Analyse der Persönlichkeiten und deren Gewichtigkeit in allen Unternehmensbereichen dürfte noch etwas mehr heraus gestrichen werden. Ich freue mich auf das nächste Seminar!
Jörg
R.
Unternehmer
NaturPurHotel Wörlitzer Hof
Bewertung Referent
5
Bewertung Inhalt
5

Sehr viel Information und Wissen.

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Die Welt von Google ändert sich jeden Tag, jeder der im Internet etwas anbietet muss dieses Seminar besuchen.
Das Fachwissen des Referenten ist unglaublich fundiert.
Ein tolles Seminar!
Hans
G.
Geschäftsführer
Hotel Odenwaldblick
Bewertung Referent
5
Bewertung Inhalt
5

Alles gut

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Das Seminar wurde in unserem Hotel abgehalten. Es wurde im Seminarraum erst die Theorie, dann auf den Zimmern die praktische Umsetzung gelernt . Dadurch konnte ich das Gelernte sofort in meiner Ausbildungsstätte umsetzten. Der Tag hat Spass gemacht und hat mir viel gebracht.
Tamara
H.
Auszubildende Hotelfachfrau
Vulkanhotel selfness & balance
Bewertung Referent
3
Bewertung Inhalt
4

Gelungen

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Das Seminar war informativ, kurzweilig und hat mir auch etwas gebracht. Kein stupides Rumsitzen und herunterleiern der Fakten. Es musste selber erarbeitet und getestet werden.
Simone
M.
Bürokauffrau/ Rezeption
Vulkanhotel balance & selfness
Bewertung Referent
4
Bewertung Inhalt
3

Absolut Empfehlenswert!

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Vielen Dank für das sehr spannende Google Analytics Seminar. Es waren sehr viele umsetzungsfähige Praxistipps vermittelt und es wurde auf die konkreten Bedürfnisse der Seminarteilnehmer eingegangen. Das Seminar hat mich operativ innerhalb unseres Onlinevertriebes noch einmal deutlich vorangebracht hat. Das Google Analytics Seminar war in jedem Fall ein Highlight, sowohl inhaltlich als auch persönlich - absolut empfehlenswert!
Anneliese
P.
Rezeption
Arkadenhotel Kelkheim
Bewertung Referent
5
Bewertung Inhalt
5