Seminar Preispolitik: Preis-Strategien, Buchungskanälemix, Yield-Management für Hoteliers und Gastronomen mit Didier Morand

Preispolitik: Preis-Strategien, Buchungskanälemix, Yield-Management
Ein-Tages-Seminar
Ertragsmanagement für bestmögliche Ergebnisse

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Beschreibung des Seminars: Preispolitik: Yield-Management

Yield-Management ist ein wichtiges Werkzeug erfolgreicher Hoteliers!

 

 Yield-Management: Definition, Grundlagen und Technik

 Preisstruktur: Preise, Rabatte, Zimmerkategorien

 Mit anschaulichen Beispielen für effektives Lernen

 

Die heutigen Gegebenheiten verlangen von den Hoteliers in Sachen Preispolitik neue Maßnahmen. Mit neuen Preisstrategien und einem Buchungskanälemix erzielen Sie in Zukunft bestmögliche Ergebnisse.

Nicht die 100%ige Auslastung des Hotels steht im Vordergrund, sondern der im Durchschnitt höchstmögliche Preis pro Zimmer. Mit Yield-Management erreichen Sie eine optimale Auslastung zu möglichst hohen Preisen. Wir zeigen Ihnen, wie das gelingt.

Die in der Vergangenheit vorwiegend auslastungsorientierte Denkweise in der Hotellerie weicht zunehmend der von der heutigen Marktsituation geforderten Umorientierung. Diese geht in Richtung nachfrageorientierter Verkaufssteuerung, zur Umsatz- und Ertragsverbesserung durch Vertriebskostenanalyse und Optimierung des Gäste- und Ratenmix.

Nicht nur in internationalen Hotelgesellschaften, sondern auch immer mehr in der Privat-Hotellerie, werden Begriffe wie Yield-Management, Dynamic Pricing und Kategorienverkauf als Instrument zur Steigerung der Hotel-Wirtschaftlichkeit benutzt. Dabei geht es nicht um Volumen um jeden Preis, sondern um eine der Nachfrage angepasste, optimale Auslastung zu möglichst hohen Preisen. Das heißt, es geht nicht darum, alle Hotelzimmer zu vergeben – nach dem Motto: Hauptsache ausgebucht – sondern darum, einen möglichst hohen Durchschnittspreis pro Hotelzimmer zu erzielen. Dies gelingt durch flexible Preise, angepasst an die jeweilige Situation.

Die Einführung des Yield-Managements verlangt vom Hotelier ein grundsätzliches Umdenken, was vielen noch sehr schwer fällt. Dieses System eröffnet den Hoteliers die Möglichkeit, auf Marktveränderungen zu reagieren und flexible Preise anzubieten.

 

Inhalt der Seminare:

  • Was ist Yield-Management?
  • Yield Management: Technik und Grundlagen
  • Festlegung von Preisen und Rabatten
  • Forecast- und Zukunftsprognosen: Eine Hellseherei?
  • Wahl der richtigen Zimmerkategorien
  • Strategie-Ausrichtung des Ampelsystems und der Preissegmentierung
  • Dynamischer Forecast als Steuerungsinstrument
  • Kapazitäts-Steuerungsmaßnahmen: Angebot/Nachfrage
  • Rückblick: Zimmerpreiskalkulation
  • Ausblick auf Revenue-Management

Seminar - Agenda für das Seminar: Preispolitik: Yield-Management
  • Begrüßung und Kennenlernen der Teilnehmer
  • Persönliche Ziele und Wünsche der Seminarteilnehmer
  • Revenue-Management vs. Yield-Management
  • Situation und Auswirkung auf dem Hotelmarkt
  • Parameter des Yield-Management
  • Festlegung von Preisen und Rabatten
  • Strategische Ausrichtung des Ampelsystems
  • Wahl der richtigen Zimmerkategorien
  • Umsetzung und Implementierung des Dynamischen Forecasts
  • Kapazitätssteuerungsmaßnahmen: Angebot/Nachfrage
  • Fragerunde und Diskussion
  • Empfehlungen und Feedback
Zielgruppen für das HOGA Seminar: Preispolitik: Yield-Management

„Preispolitik: Preisstrategien, Buchungskanäle-Mix und Yield-Management“ richtet sich an alle Unternehmer, Geschäftsführer und Direktoren in der Hotellerie und Gastronomie.

Speziell für Empfangschefs und Empfangsmitarbeiter, ist dieses Seminar eine wertvolle Weiterbildung.

 

  • Direktoren, Geschäftsführer und Unternehmer von Hotels und Restaurants
  • Empfangschefs und Empfangsmitarbeiter

Für den optimalen Lernerfolg ist die Teilnehmerzahl auf 15 begrenzt.


 

Termine & Kosten HOGA Seminar: Preispolitik: Yield-Management

Kosten & Extras

Seminarzeiten:

Beginn: 10:00 Uhr – Ende: 17:00 Uhr
 

Im Seminarpreis enthaltene Leistungen:

Intensiv-Seminar mit maximal 15 Teilnehmern

Persönliche Betreuung vor Ort durch Seminarleitung

Ausführliche Seminarunterlagen und Tools für den Praxistransfer

Exzellenzzertifikat über die erfolgreiche Teilnahme

Nicht im Seminarpreis enthalten:

Die Tagungspauschale ist vor Ort im Hotel zu entrichten.

Sie beinhaltet:

gemeinsames Mittagessen, Kaffeepausen mit Kaffeespezialitäten, Tee und leckere Snacks und Erfrischungsgetränke im Seminarraum

Ihr Referent für das HOGA Seminar: Preispolitik: Yield-Management
Didier
Morand

Senior-Coach & Trainer, Hotel- & Gastronomieberater,

Experte für Positionierung, Marketing, Produktentwicklung, Personalplanung und Teamcoaching,

Dipl.-Hotelier / Restaurateur des Schweizerischen Hotelier-Vereins (SHV), zerti fi zierter Business-Coach und Mentaltrainer, zertifizierter Prozessberater Unternehmenswert Mensch

Es ist mehr die Geisteshaltung als die äußerlichen Begebenheiten, die für unseren Erfolg und unser Glück ausschlaggebend ist.

weitere Informationen zu Didier Morand

Transfer-Coaching für nachhaltigen Lernerfolg

Unternehmensinterne Weterbildung - noch mehr Kompetenz für Sie und Ihr Team. Der Grundgedanke unserer Seminare ist es, schnell, effizient und in der richtigen Dosis sowie indivuell auf ihren Betrieb zugeschnittene Fach- und Sozialkompetenz in Ihrem Betrieben zu verankern.
Didier Morand

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27.09.2018 10:00 Uhr UMA - HOGA Akademie Koblenz 224,91* 27.09.2018 10:00 UhrUMA - HOGA Akademie KoblenzPreis: 224,91* Anmelden
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* zzgl. Tagungspauschale
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Kontaktieren Sie mich telefonisch oder per Mail

Wenn Sie noch Fragen zum Seminar oder zum Ablauf haben, bin ich gerne für Sie da.

Rufen Sie einfach an oder schreiben Sie mir eine E-Mail. 

Ich bin Werktags von 09:30 bis 17:00 Uhr für Sie erreichbar unter 08677 91 32 48 0 oder per Mail: info@unternehmer-manufaktur.de

Ihre Ingrid Zeller

 

Download Zusammenfassung Seminarinhalt und Agenda
Seminar Preispolitik: Preis-Strategien, Buchungskanälemix, Yield-Management für Hoteliers und Gastronomen mit Didier Morand

Teilnehmerstimmen

Licht im Dunkeln

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Das Thema Datenschutz wurde in diesem Sonderseminar sehr praxisnah erklärt. Vielen Dank auch für das tolle Infomaterial und die Formulare, die wir 1 zu 1 anwenden und umsetzen können.
Oliver
R.
Direktor
Strandhotel Seehof
Bewertung Referent
5
Bewertung Inhalt
5

Zeigt neue Wege auf

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Lernte neue Techniken wie Herbstlaub kennen. Es wird uns im Unternehmen weiterbringen wenn wir diese neuen Techniken anwenden werden.
Gerhard
R.
Küchenchef
Strandhotel-seehof
Bewertung Referent
5
Bewertung Inhalt
5

Interessantes, gutes Seminar zum neuen Datenschutzrecht

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Sehr gutes Informatives Seminar zum Thema Datenschutzrecht!
Da an sich das Thema Datenschutzrecht sehr unübersichtlich war für mich, wurden mir in diesen Seminar sehr gute Ansätze vermittelt, wie mann das Thema angehen kann.
Daniel
F.
Inhaber
Hotel Früchtl "Wirtshaus zum Bräu"
Bewertung Referent
5
Bewertung Inhalt
3

Tolle Seminare - Danke

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Ich besuche bereits seit vielen Jahren die Seminare der Unternehmer-Manufaktur. Auch einige Seminare mehrmals.
Ich habe bei jedem Seminar, auch wenn es die gleichen Themen waren immer wieder was Neues für mich und unseren Betrieb mitgenommen.
Interessant dabei ist auch der Erfahrungsaustausch mit Kollegen aus anderen Betrieben.
Ich sage Danke für diese Möglichkeit.
Oliver
R.
Direktor
Strandhotel Seehof
Bewertung Referent
5
Bewertung Inhalt
5

Ein wichtiges Seminar

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Vielen Dank für die Auffrischung zum Thema Reklamation! Ich war schon zum wiederholten Mal auf dem Seminar. Vieles war mir theoretisch daher schon bekannt, aber einiges geht doch im Alltag wieder verloren. Daher ist die Auffrischung immer wieder wichtig.
Sandra
R.
Direktionsassistentin, Marketing
Strandhotel Seehof
Bewertung Referent
5
Bewertung Inhalt
5